BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
URL: http://journal.muq.ac.ir/article-1-111-fa.html
1، ناصر قائمی2 ، میرساسان میرپور3 ، فاطمه میرداوودی3
2- دانشگاه تهران
3- دانشگاه آزاد اسلامی، واحد لاهیجان
زمینه و هدف: باکتری‌های پروبیوتیک، مکمل‌های غذایی میکروبی هستند که از طریق حفظ تعادل میکروبی روده تأثیرات سودمندی بر سلامت انسانها دارند. براساس تحقیقات انجام‌شده، استفاده از محصولات پروبیوتیک در کاهش خطر سرطان مؤثر است. هدف از این مطالعه، بررسی فعالیت ضد موتاسیونی باکتری‌های پروبیوتیک جداشده از ماست و قرص پروبیوتیکی بر عوامل جهش‌زا و سرطان‌زا می‌باشد. روش بررسی: در این مطالعه تجربی، باکتری‌های پروبیوتیک از ماست و قرص پروبیوتیکی در محیط MRS در شرایط بی‌هوازی (5% دی‌اکسید کربن و گاز پک) و در دمای C ° 37 جداسازی شدند. سپس با تست‌های بیوشیمیایی شناسایی و مورد تأیید قرار گرفتند. در ادامه، اثر ضد موتاسیونی سوپرناتانت کشت آنها در مقابل عوامل موتاسیون‌زای سدیم آزید و پرمنگنات پتاسیم توسط تست ایمز (سویه سالمونلا تیفی موریوم TA100 ) در حضور و عدم حضور S 9 ارزیابی شد. یافته‌ها: در این مطالعه از ماست و قرص پروبیوتیکی، 6 باکتری پروبیوتیک جدا شد. نتایج فعالیت ضد موتاسیونی باکتری‌ها توسط تست ایمز نشان داد آنها می‌توانند عوامل موتاسیون‌زا را در برخی گونه‌ها تا بیش از 40% مهار کنند که فعالیت ضد موتاسیونی خوبی محسوب می‌شود. نتیجه‌گیری: نتایج این مطالعه نشان داد استفاده از محصولات حاوی باکتری‌های پروبیوتیک، دارای اثرات ضد موتاسیونی و ضد سرطانی بسیار خوبی می‌باشد. آنها با تغییر فلور روده سبب کاهش جذب مواد سرطان‌زا و جهش‌زا شده و به سلامت انسان کمک می‌کنند.
دریافت: 1394/11/24 | پذیرش: 1394/12/3 | انتشار: 1394/12/3
| بازنشر اطلاعات | |
 |
این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است. |
حق تالیف (کپی رایت) برای مولفان محفوظ است.
صاحب امتیاز: دانشگاه علوم پزشکی قم
ناشر: انتشارات دانشگاه علوم پزشکی قم
شاپا چاپی: 7799-1375
شاپا الکترونیک: 1375-2008
ایمیل مجله: journal@muq.ac.ir
j.muq.ac@gmail.com
